学校开超市进货的渠道和方法有多种，以下是一些建议：

确定商品结构

借鉴当地经营较好的商铺的商品架构，微调后制定自己的商品结构。

联系批发市场

批发市场是常见的货源渠道，可以在当地批发市场寻找商品供应商，并进行比较和挑选。选择信誉度高的批发市场很重要。

厂家直销

有些商品生产厂家会直接销售给超市，价格相对较低，质量有保障。可以通过互联网或参加行业展会等途径找到合适的厂家。

电商平台

电商平台如阿里巴巴、京东超市、天猫超市、亚马逊等提供了丰富的商品选择，可以直接在线购买，价格透明。适合小批量采购，且可以节省时间和人力成本。

代理商

代理商通常会与多个厂家建立合作关系，为超市提供各种商品。通过代理商进货，价格和质量都相对有保障，且对单次进货的数量没有太多要求。

参加零售业相关展会

通过参加展会，可以直接与厂家和代理商建立联系，收集他们的联系方式，同时与其他零售商交流经验。有助于获取行业最新动态和建立人脉。

网络渠道采购

除了大型电商平台，还可以通过专业的B2B平台进行采购，如阿里巴巴的零售通、京东的掌柜宝等，这些平台通常提供更专业的服务和更优惠的价格。

委托商品服务商代购

专门为经营者提供服务的商品服务商，他们可以为超市提供稳定、齐全的货源，并提供其他增值服务。

与其他超市合作

可以与其他同行业的超市进行合作，共同采购商品，以获得更优惠的价格。这种方式需要建立良好的合作关系，并且需要注意库存管理和物流配送等方面的问题。

通过贸易公司进货

贸易公司会负责商品的采购、运输和报关等事宜。可以通过互联网或参加行业展会等途径找到合适的贸易公司。

直接联系生产厂家

直接联系生产厂家，了解产品的质量和价格，并与其建立合作关系，可以获得更低的价格和更好的服务。这种方式适合订购数量较多的超市。

参加采购团

可以参加采购团，与其他商家一起采购商品，以获得更佳的价格和服务。

在选择进货渠道时，建议考虑以下因素：

商品质量：确保商品符合超市的销售标准和顾客需求。

价格：比较不同供应商的价格，选择性价比最高的供应商。

供应链稳定性：确保供应商有稳定的供应链，能够及时供货。

售后服务：选择能够提供良好售后服务的供应商，以便在商品出现问题时能够及时解决。

通过以上渠道和方法，学校开超市可以有效地进行进货，确保商品的质量和供应的稳定性。