泉州拥有多所民办大学，以下是一些主要的民办大学：

仰恩大学：

仰恩大学是一所综合性的本科民办大学，提供包括商科、工学、管理学等多个学科的教育。

闽南理工学院：

闽南理工学院是一所理工类本科民办大学，提供工程、技术、管理等领域的高等教育。

泉州职业技术大学：

泉州职业技术大学是一所综合类本科民办大学，提供职业技能培训和相关专业的教育。

闽南科技学院：

闽南科技学院是一所理工类本科民办大学，注重培养应用型人才。

泉州信息工程学院：

泉州信息工程学院是一所工学为主，工学、经济学、管理学、艺术学等多学科协调发展的全日制应用型本科大学。

泉州纺织服装职业学院：

泉州纺织服装职业学院是一所专科民办大学，专注于纺织服装行业的人才培养。

泉州华光职业学院：

泉州华光职业学院是一所专科民办大学，提供多种职业技能培训课程。

泉州海洋职业学院：

泉州海洋职业学院是一所理工类专科民办大学，专注于海洋科学和技术的教育。

泉州轻工职业学院：

泉州轻工职业学院是一所综合类民办大学，提供轻工艺、设计等领域的教育。

泉州工程职业技术学院：

泉州工程职业技术学院是一所全日制民办高等职业院校，专注于工程技术的教育和培训。

这些民办大学在各自的领域内提供了高质量的教育资源，为泉州及周边地区培养了大量应用型人才。建议学生在选择民办大学时，可以综合考虑学校的学科优势、师资力量、就业情况等因素，以做出最适合自己的选择。