长沙有多家优秀的小吃培训学校，以下是一些值得推荐的学校：

长沙新东方烹饪学校

地址：

长沙市岳麓区

特色：拥有三十余年小吃培训经验，提供短期特色美食小吃培训课程，课程分为15个系列、上百种美食小吃种类。学校师资力量强大，提供灵活多样的培训课程，包括粉面早点、卤菜卤水、夜宵烧烤、特色烤鱼、盖码小炒、热门火锅、中餐、西餐、咖啡饮品、面包烘焙、轻食料理、钵钵鸡、小龙虾、臭豆腐、糖油粑粑等。

湖南烹饪学校

地址：

长沙市岳麓区五一大道

特色：以专业的师资力量和全面、实用的讲授内容著称，深受学员好评。

美食学堂

地址：

长沙市雨花区岳麓南路

特色：专注于传统湖南小吃的研究和培训，菜品做法简单易学，口感正宗。

四季烹饪餐饮学校

地址：

长沙市芙蓉区长沙大道

特色：旨在培养有才华的烹饪人才，教学水平高，针对性强，适合各种不同需求的学员。

飘味香餐饮培训学校（长沙总校）

地址：

中意一路798号高升时代广场

特色：综合性餐饮创业培训机构，从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮技术转让等。

厨博士餐饮培训学校（湖南校区）

地址：

雨花区长沙大道598号融科檀香山47栋1楼

特色：以小吃培训为主轴，集产品研发、小吃培训、就业服务、创业指导、门店经营为一体。

顶正餐饮小吃培训学校（长沙分校）

地址：

天心区友谊路560号长城雅苑

特色：

15年教学培训经验，零基础教学，提供全程指导就业、全员推荐就业、全方位实现就业。

长沙食为先小吃培训

地址：

雨花区中意一路798号高升时代广场、麓景路396号三楼

特色：提供专业系统的小吃餐饮培训服务，有多个校区供选择。

长沙食尚香小吃培训

地址：

不详

特色：拥有专业教师和丰富的教学资源，提供多样化的课程。

长沙湘味轩美食小吃培训总部

地址：

不详

特色：以特色美食及研发培训为主，提供技术配方传授和开店创业辅助。

长沙志明厨师学校

地址：

不详

特色：提供包括麻辣烫、凉皮凉面、卤味一锅香、开心花甲等培训项目。

长沙飘飘香餐饮培训

地址：

不详

特色：提供多样化的餐饮培训，包括特色小吃和饮品等。

这些学校各有特色，建议根据个人需求和兴趣选择合适的学校进行学习。