清洁学校餐桌的方法如下：

日常清理

每日三餐后及时清理桌面剩饭剩菜及杂物，将桌面抹净。

每日拖洗门厅、踏步等地，保持地面内外整洁。

及时清理打扫售饭处及教工饭堂，垃圾清运至指定地点。

餐厅地面、饭菜柜台、桌椅每天进行过水抹净、擦干，地面每天晚下班前打扫干净，用拖把擦净，每周大扫除，每月过水冲洗一次。

餐具清洗与消毒

食品加工过程中产生的垃圾要随手放入有盖的垃圾桶内，不能随地乱扔，垃圾应及时清理。

各种餐具、抹布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆放整齐，生熟用具严格分开，不得混用，半成品和成品分开。

餐具清洗方法包括：一刮（将残留食品倒入垃圾桶并刮干净）、二洗（用85°C热水加洗涤剂去油污）、三冲（用流动水冲洗残留在餐具上的洗涤剂）、四漂（用清水漂10分钟）。

餐具消毒方法包括：不锈钢餐具放入消毒柜内，热力消毒，控制温度120°C大约0.5—1.5小时；厨房用具采用热水蒸煮方式，高温消毒大约半小时左右。

环境卫生

就餐大厅整洁明亮，餐桌上无灰尘，地板无垃圾，凳子无脏水、灰尘等。

地板每天至少要清扫、拖洗1次，对餐桌要随时清理，保证就餐大厅整洁卫生。

食堂周边无杂物、垃圾，食堂外围排水沟无污物、垃圾，每天最少清扫1次，保证室外整洁、干净。

大厅窗户每周至少擦拭一次，玻璃上无灰尘、无痕迹，保证清洁明亮。

就餐大厅四周墙壁、天花板无蛛网，每周至少打扫一次。墙砖至少每月擦洗2次。

定期大扫除

定期进行彻底的清洁和消毒，可以保持食堂桌子的卫生和整洁。

特殊清洁方法

对于较严重的油污，可以使用软刷或百洁布轻轻刷洗。

为了彻底清洁餐桌，还可以使用小苏打和白醋的混合物。小苏打的吸附能力和白醋的酸性可以去除油污和污渍，使餐桌恢复光洁。

在清洁完毕后，可以使用75%的酒精喷洒餐桌表面进行消毒，或者使用含有效氯250mg/L-500mg/L的消毒液进行擦拭，消毒液的作用时间为30分钟，之后用清水擦净即可。

还可以使用紫外线灯照射或臭氧发生器等方式进行消毒。

通过以上方法，可以有效地清洁学校餐桌，确保用餐环境的卫生和安全。建议定期进行深度清洁和消毒，以保持餐桌的长期清洁和卫生。