长安大学的一些专业可能相对冷门或就业前景不佳，以下是一些被提及的专业：

特殊教育专业：

需要学生具备对教育事业的热情、爱心、耐心以及广泛的知识背景和技能，因此招生可能比较冷门。

遥感科学与技术专业：

属于测绘专业的一个分支，毕业生通常进入地质勘探等事业单位和研究所，尽管这个专业冷门且学习难度大，但薪酬满意的工作机会是存在的。

核电专业：

专业知识难、学习周期长，且存在一定的安全风险，导致部分学生和家长对其敬而远之。

汽车服务工程专业：

尽管名称可能让人联想到汽车维修，但该专业已逐渐向高新技术领域发展，就业前景良好。

道路桥梁与渡河工程专业：

尽管是长安大学的王牌专业，但与新兴专业相比，可能被视为冷门。

古生物学专业：

六年来每年只有一人报考，被称为“六代单传”的专业。

草业科学专业：

属于农科类专业，研究作物生产科学、育种及栽培等方面。

文科专业：

普遍不被看好，投入的资源也相对较少，因此就业难度可能较大。

管理类专业：

如果没有工作经验，学生很难直接成为管理层，很多毕业生可能面临长期的基础岗位工作，薪资待遇和发展前景也不理想。

艺术类专业：

如绘画、音乐表演、舞蹈等，由于竞争激烈且对个人艺术造诣有较高要求，真正能够从事相关工作的人数较少，就业方向也较为有限。

应用心理学专业：

在国内发展较晚，市场需求有限，且通常要求学生英语水平高，对于普通本科生而言，发展可能并不顺利。

汉语国际教育专业：

就业方向虽然包括国内外的汉语教学，但选拔条件严格，派出机会有限，且在一些学校招聘中可能不占优势。

这些专业可能因为各种原因而被认为是冷门或就业前景不佳，但具体选择专业时，还需结合个人兴趣、职业规划以及市场需求等因素进行综合考虑。