在学校卖水果可以通过以下步骤进行：

选择合适的摊位位置

选择人流量大的地方，如学校门口、宿舍区、教学楼附近等，方便学生购买。

保证水果的新鲜和质量

选择新鲜、质量好的水果，确保满足学生的需求。

制定合理的价格策略

根据市场调研，制定合理的价格策略，确保价格具有竞争力。可以考虑推出优惠券、满减等优惠活动，吸引学生下单。

开展营销活动

通过多种营销活动提高店铺的知名度，如开展促销活动、推出优惠券、优惠大放送等。

维护客户关系

经常给老客户推出优惠活动，如每满一定额度再减一定金额，或者推出积分优惠等，以此维护客户关系。

及时更新信息

及时更新新品信息以及热门水果的库存情况，让消费者更加了解店铺情况。

提供售后服务

提供专业的售后服务，增加消费者的购买欲望和对店铺的服务满意度。

利用社交媒体进行线上营销

通过社交媒体发布新活动、优惠信息等，让更多人知道店铺，带来更多的客户。

丰富产品结构

定期优化产品结构，提高店铺的竞争力，满足消费者的需求，增加销售额。

合作与推广

与学校食堂、超市等合作，提供团购优惠，吸引更多顾客。

通过校园活动、临时摊位等方式进行宣传，增加店铺的知名度和人气。

优化外卖服务

如果条件允许，可以提供外卖服务，通过丰富菜品选择、合理定价、推广优惠活动、提升平台用户体验等措施，提升外卖销量和服务质量。

通过以上策略，可以有效地在学校卖水果，满足学生的需求，提高销售额和店铺的竞争力。