如果学校不赔保险，可以采取以下步骤进行办理：

与保险公司沟通

首先，尝试与保险公司的相关部门工作人员进行沟通协商，以期妥善解决理赔争议事项。

向中国保险监督管理委员会投诉

如果与保险公司沟通无果，可以向中国保险监督管理委员会提出投诉，让其介入调查并协助解决争议。

通过法律途径维权

如果上述两个途径均未能有效解决纷争，可以考虑通过法律诉讼的方式来捍卫自己的合法权益。可以向保险公司所隶属的仲裁机构申请仲裁，仲裁结果具有强制约束力；或者向当地法院提起诉讼，请求法院判定保险公司承担相应的赔偿责任。

准备理赔材料

在与保险公司沟通或投诉的过程中，需要准备齐全的理赔材料，包括保单正本（学校的只提供保单号）、门诊病历本、就诊时的所有票据、医生开据的诊断证明、孩子的户口本当页的复印件、存折复印件等。

了解保险合同

仔细查看保险合同，了解保险的范围、条件和理赔流程等相关规定，这能帮助你明确自己的权益和保险公司的责任。

保持冷静和理性

在整个过程中，要保持冷静和理性，以合理的方式表达自己的意见和要求，并保留好所有与保险相关的文件和证据，以便在需要时维护自己的合法权益。

通过以上步骤，可以系统地处理学校不赔保险的问题，并尽可能地维护自己的合法权益。