在厦门，提供幼师专业教育的学校包括以下几所：

厦门幼儿师范高等专科学校：

位于厦门市思明区，是福建省内唯一一所公办幼师高等专科学校，设有学前教育、早期教育等专业。

厦门城市职业学院：

学前教育专业注重实践能力培养，设有幼儿教育、幼儿艺术教育等专业。

福建师范大学厦门海沧附属实验小学：

虽然是一所小学，但其学前教育专业也颇受好评，注重学生综合素质培养。

集美师范大学：

位于福建省厦门市集美区银江路185号，提供幼师专业教育。

厦门艺术职业学院：

学前教育专业注重艺术素养培养，设有幼儿教育、幼儿艺术教育等专业。

厦门理工学院：

虽然主要提供其他专业，但也可能有幼师相关课程或专业。

厦门工商旅游学校：

该校有幼教专业。

福建教育学院幼儿师范学院：

提供幼师专业，并且是福建省最好的幼师大专之一。

厦门市第九幼儿园 和 厦门市松柏幼儿园：

这两所幼儿园招聘非编教师，虽然不是学校，但也是幼师就业的重要渠道。

厦门大学嘉庚师范学院：

提供幼师专业，并且是福建省排名前三的公办幼师师范学校之一。

华侨师范大学厦门校区：

提供幼师专业，并且是福建省排名前三的公办幼师师范学校之一。

集美大学诚毅师范学院：

提供幼师专业，并且是福建省排名前三的公办幼师师范学校之一。

建议您根据自己的兴趣、学术目标和地理位置，选择合适的学校进行报考。