湖南自考的热门院校及专业如下：

湖南师范大学

专业推荐：

汉语言文学、学前教育

优势：国家“211工程”重点建设大学，国家“双一流”建设高校

湘潭大学

专业推荐：

行政管理、市场营销

优势：综合性全国重点大学，国家“双一流”建设高校

长沙理工大学

专业推荐：

人力资源管理

优势：湖南省“国内一流大学建设高校”（A类）

湖南农业大学

专业推荐：

行政管理、市场营销、农学

优势：农业农村部与湖南省人民政府共建大学，国家“双一流”建设高校

南华大学

专业推荐：

护理学

优势：未详细提及，但为热门院校之一

湖南工商大学

专业推荐：

市场营销

优势：未详细提及，但为热门院校之一

湖南中医药大学

专业推荐：

未详细提及，但为热门院校之一

中南大学

专业推荐：

英语、护理、工商企业管理、人力资源管理、企业财务管理、交通土建工程等

优势：国家“双一流”建设高校，拥有命题权利，考试通过率高

湖南文理学院

优势：

湖南省“双一流”高水平应用特色学院，入选“湖南省2011计划”

湖南工业大学

优势：

原国家工商行政管理总局与湖南省人民政府共建高校，湖南省国内一流学科建设高校

建议

选择湖南自考院校时，可以考虑以下因素：

院校实力：

如湖南师范大学、湘潭大学、长沙理工大学等为国家“双一流”建设高校，实力较强。

专业热门度：

如行政管理、市场营销、汉语言文学等专业较为热门，报考人数较多。

个人兴趣：

选择与自己兴趣相关的专业，有助于提高学习动力和考试通过率。

地理位置：

考虑院校所在城市的地理位置，是否方便学习和生活。

根据以上信息，湖南师范大学、湘潭大学、长沙理工大学和湖南农业大学等院校都是不错的选择。建议根据个人实际情况和兴趣进行选择。