河南工业大学（Henan University of Technology，简称河工大）是 河南省人民政府与国家粮食和物资储备局共建的以工学为主的多科性大学。学校始建于1956年，肇始于中央粮食干部学校和郑州机器制造学校，1998年划归河南省管理，实行中央与河南省共建、以河南省管理为主的管理体制。2004年5月，经教育部和河南省人民政府批准，由原郑州工程学院（前身为郑州粮食学院）和原郑州工业高等专科学校（前身为郑州机械专科学校）合并组建为河南工业大学。2010年，河南省人民政府和国家粮食局签约共建河南工业大学。

河南工业大学入选了教育部“中西部高校基础能力建设工程”和“卓越工程师教育培养计划”，并且是国家首批“2011协同创新计划”建设高校。学校拥有3个博士后科研流动站，4个博士学位授权一级学科，25个硕士学位授权一级学科，14个硕士专业学位授权类别，以及58个国家级、省部级科技创新平台和40个地厅级科技平台。

在排名方面，河南工业大学在2024年ABC中国大学排名第203名，2024软科中国大学排名第208位。学校长期致力于粮食产后领域的基础理论及工程技术研究，构建了集储运、加工、装备、信息、管理等于一体的完整学科体系，拥有全国最完整的粮油食品学科群和实力雄厚的超硬材料学科群，是国内唯一一所紧密围绕粮食产后安全进行学科建设布局的高校。