以下是一些开设设计专业的高职院校：

上海工艺美术职业学院：

以工艺美术为特色，培养设计大师和艺术家。

苏州工艺美术职业技术学院：

历史悠久，专注于工艺美术设计教育，列入国家“双高计划”。

湖南工艺美术职业学院：

国家骨干高职院校，提供高水平专业群建设。

广州番禺职业技术学院：

艺术设计类高职院校，专业实力强。

广东轻工职业技术学院：

艺术设计类高职院校，专业实力强。

天津工艺美术职业学院：

天津市唯一一所国办艺术类高职院校。

厦门软件职业技术学院：

视觉传达设计专业排名前10的大学之一。

福州软件职业技术学院：

视觉传达设计专业排名前10的大学之一。

宁德职业技术学院：

视觉传达设计专业排名前10的大学之一。

泉州工艺美术职业学院：

视觉传达设计专业排名前10的大学之一。

湄洲湾职业技术学院：

视觉传达设计专业排名前10的大学之一。

苏州市职业大学：

提供视觉传达设计专业。

河北女子职业技术学院：

提供视觉传达设计专业。

安阳职业技术学院：

提供视觉传达设计专业。

盐城幼儿师范高等专科学校：

提供设计专业的大专院校。

赣州师范高等专科学校：

开设设计专业的大专院校。

辽宁轻工职业学院：

开设设计专业的大专院校。

南阳农业职业学院：

开设设计专业的大专院校。

重庆文化艺术职业学院：

开设设计专业的大专院校。

吉安职业技术学院：

开设设计专业的大专院校。

山东艺术设计职业学院：

开设设计专业的大专院校。

宁夏艺术职业学院：

开设设计专业的大专院校。

这些院校在艺术设计领域都有较强的教学实力和特色，具体选择哪所院校可以根据个人兴趣和职业规划来决定。建议访问各院校的官方网站，获取最新的招生简章和专业介绍，以便做出更准确的选择。