在山西，有几所知名的厨师学校可以考虑：

山西新东方烹饪学校

地址：山西省太原市晋祠旅游风景区

专业：中式烹调、西式糕点、营养配餐等

特点：正规办学，拥有丰富经验的教师团队，教学设施现代化，与酒店接轨，提供大师手把手教学，享有高声誉

太原市高级技工学校

地址：山西省太原市

专业：烹饪相关专业

特点：引入现代餐饮管理理念，培养具备烹饪基础和职业素养的技术人才

山西旅游职业学院

地址：山西省太原市

专业：烹饪专业

特点：注重国际视野和跨文化交流能力培养，烹饪专业以地域特色和文化内涵著称

山西经贸职业学院

地址：山西省太原市

专业：烹饪专业

特点：强调市场导向，注重职业技能和创新能力培养

山西盛世技工学校

地址：山西省太原市

专业：中餐、西点、面点、小吃等

特点：提供丰富的教学资源、实战型的教学模式以及广泛的名企合作网络

山西三飞技工学校

地址：山西省太原市

专业：中式烹调、中西式面点等

特点：与多家企业进行专业对口就业和校企合作，学生毕业后有较高的就业率

山西大众高级技工学校

地址：山西省太原市

专业：多种职业技能培训

特点：与多家企业进行合作，为学生提供实习和就业机会

山西农业大学

地址：山西省太原市

专业：食品科学与工程等

特点：涉及食品加工、食品安全等方面的知识，适合想要深入了解食品行业的学生

山西职业技术学院

地址：山西省太原市

专业：烹饪专业

特点：注重实践教学，通过模拟厨房环境，让学生在真实的工作场景中学习和锻炼

这些学校各有特色，建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行选择。如果条件允许，可以实地考察几所学校，以便更直观地了解教学环境和设施。