在淮安，有几所提供西餐培训的学校，包括：

江苏新东方烹饪学校

特点：江苏新东方烹饪学校有多年办学经验，教学质量和学校环境良好，提供全日制西式面点班，为期3个月，教授理论知识和操作技能。

课程内容：第一个月学习60款面包的制作。

淮安港焙甜品学校

特点：专业提供西点技能培训服务，有丰富的课程，如韩式裱花、奶油裱花、生日蛋糕等，提供灵活的学习安排。

小班教学：6-8人，老师一对一指导。

甜蜜时光西点甜品学校

特点：专注于法式西点教育，拥有优雅的环境和先进的硬件设施。

优嘉烘焙学校

特点：提供技术研发、教育培训和开店指导等服务，拥有国际化教学标准。

淮安市淮安区港焙西点烘焙学校

特点：国家批准成立，正规办学机构，多年教学经验，优秀师资团队，提供专业的烘焙技术培训。

淮安港焙蛋糕西点蛋糕培训学校

特点：隶属于香港天欧国际教育集团，提供技术研发、教育培训和开店指导，主要培训项目包括西点、蛋糕、咖啡、甜品和奶茶。

港焙西点蛋糕学校

特点：专注法式西点教育，被誉为“西点蛋糕教育基地”，中西教育融合。

这些学校都提供专业的西餐和烘焙培训，您可以根据自己的需求和兴趣选择合适的学校进行学习。建议您实地考察学校的教学环境和设施，了解课程设置和师资力量，以便做出更明智的选择。