学校玉米面条的制作方法如下：
和面
将白面和玉米面按1:2的比例放入盆里。
加水，和成光滑的面团，饧上30分钟，面要软一些。
准备卤子
葱切小段，姜切末，蒜切成片。
土豆、胡萝卜、青椒、西红柿全部切成丁。
炒锅里放油，油五成热时，放入葱姜蒜煸香，加1勺盐、1勺味极鲜酱油、1勺蚝油调味。
加入土豆和胡萝卜丁炒匀，再放入青椒和西红柿丁翻炒至出汤，加入适量水，熬煮成卤子。
煮面
煮锅放水，水开后，把面擦子架在开水锅上，取一块和好的面团，放在擦子上，用手把面擦入开水锅里。
等面在开水里滚上两滚，面条就煮熟了。
用漏勺捞出面条，放入卤子锅里，与卤子搅在一起，拌匀，再撒一些香菜。
调味
可以根据个人口味加入适量的酱油、醋、辣椒油等调味料。
装盘
将做好的玉米面条盛出放碗里，这样一碗浓香润滑的玉米面条就做好了。
建议
可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸味的可以多放醋，喜欢辣味的可以多放辣椒油。
如果想要更加丰富的口感，可以在面条煮熟后加入一些炒好的肉末或者蔬菜。
玉米面条也可以搭配一些高汤，如史云生浓醇高汤，增加风味。
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评论列表（4条）
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本文概览：学校玉米面条的制作方法如下：将白面和玉米面按1:2的比例放入盆里。加水，和成光滑的面团，饧上30分钟，面要软一些。葱切小段，姜切末，蒜切成片。土豆、胡萝卜、青椒、西红柿全部切成丁。炒锅里放油，油五成热时，放入葱姜蒜煸香，加1勺盐、1勺味极鲜