在厦门大学读博士，以下几个专业是比较好的选择：

医学博士

医学博士在就业市场上表现良好，能够提供优质的医疗服务，且属于国家需要的人才。

会计学博士

会计学是厦门大学非常受欢迎的专业，在多次评估中表现优异，被认为是厦大最好的专业之一。

金融学博士

金融学专业在厦门大学享有很高的声誉，拥有全国首屈一指的金融交易实验室，并在评估中获得了很高的评级。

经济学博士

经济学作为厦门大学的传统强势学科，在学科评估中也有很好的表现，经常位于排名前列。

海洋科学博士

物理海洋学是厦门大学的王牌专业，在学科评估中连续获得A+评价，并在国内外享有高度声誉。

统计学博士

统计学专业在厦门大学历史悠久，是国家级一流专业建设点，并在多轮学科评估中被评为A类学科。

化学博士

化学类专业在厦门大学的排名也很高，拥有优秀的师资力量和研究成果。

法学博士

国际法学在厦门大学排名前列，具有雄厚的师资力量和领先的研究水平。

应用统计博士

应用统计专业属于王亚南经济研究院，是一个实体性的教育科研机构，专业实力较强。

教育博士

教育博士招生所在学院为教育研究院，教育领导与管理、学生发展与教育统一排名录取。

建议

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个专业的就业前景和学术声誉。如果对医学、会计学、金融学、经济学、海洋科学、统计学、化学、法学或教育等领域有浓厚兴趣，那么这些专业的博士项目都是不错的选择。此外，厦门大学作为一所985和211工程重点大学，其博士项目的严谨性和学术氛围也将有助于学生提升研究能力和学术水平。