要查看学校配餐延迟的监控，可以按照以下步骤操作：

获取权限

联系学校的网络管理员或相关部门获取查看监控的权限。这可能需要提供合理的理由，例如配餐延迟可能影响学生的饮食安全。

了解监控系统

熟悉学校使用的监控系统及相关软件或平台。不同的学校可能有不同的监控设备和软件，因此了解具体的系统操作是必要的。

登录监控平台

根据管理员提供的信息，打开监控平台。这可能是一个网站或桌面应用程序，需要输入账号和密码进行登录。

查找监控摄像头

浏览各个监控摄像头的实时画面，可能需要查找相应的摄像头编号或位置。确保你能够找到覆盖食堂后厨的摄像头。

实时监控

实时查看监控画面，如果需要记录监控画面，请确保已启用记录功能。这样可以方便后续查看和分析配餐延迟的具体情况。

录像查询 （如果需要）：

如果需要查询过去的录像，可能需要通过学校提供的特定流程进行申请，例如通过“网上办事中心”提交申请，并经过审批。

建议

提前沟通：

最好提前与学校相关部门沟通，说明查看监控的原因和需求，以便获得支持和配合。

遵守规定：在查看监控时，务必遵守学校的相关规定和流程，确保不侵犯他人隐私和违反法律法规。

记录和报告：如果发现配餐延迟问题，建议及时记录并报告给学校管理层，以便采取相应的改进措施。