在江西自考中，以下几所大学是较为热门且值得推荐的：

南昌大学

南昌大学是江西省唯一的国家“211工程”重点建设高校，也是国家“双一流”计划世界一流学科建设高校。学校拥有雄厚的师资力量和先进的教学设施，开考专业包括工商管理、法学、汉语言文学、土木工程、护理学等。

江西师范大学

江西师范大学是全省首批高等教育自学考试主考学校之一，拥有丰富的成人教育和自学考试经验。学院多次获得省级和国家级的表彰，成为江西省自学考试的重要基地和示范窗口。

江西财经大学

江西财经大学是一所中央与地方共建的多科性教学研究型大学，其继续教育学院承担了学校非学历教育培训、高等学历继续教育、高等教育自学考试等办学任务。学院积累了丰富的办学资源和人才培养经验。

江西农业大学

江西农业大学的自考本科项目以农学、生命科学为主导，同时也开设了其他相关专业的课程。

南昌航空大学

南昌航空大学在江西自考中也被推荐，具体信息可以参考相关排名和介绍。

建议

选择适合自己的大学时，可以考虑以下因素：

专业选择：不同学校的专业设置和优势不同，选择与自己兴趣和职业规划相匹配的专业。

教学资源和师资力量：了解学校的教学设施、师资力量和教学质量，选择有较好口碑的学校。

就业前景：考虑学校的就业率和行业联系，选择有利于自己职业发展的学校。

根据以上信息，南昌大学、江西师范大学和江西财经大学在江西自考中都有较高的声誉和优势，具体选择哪一所，可以根据个人的专业需求和兴趣进行综合考虑。