烟台有多所大学提供专科和本科教育，以下是一些具体的学校和专业信息：

烟台开放大学（牟平）

本科：

会计学、法学、工商管理、学前教育等

专科：大数据与会计、旅游（酒店管理方向）、学前教育、建筑施工与管理、工商企业管理、机械制造与自动化（机电方向）等

山东中医药高等专科学校

本科：

无

专科：中医学、中药学、护理、针灸推拿等21个专业

烟台职业学院

本科：

无

专科：无

烟台科技学院

本科：

工学、管理学、艺术学等40个专业

专科：无

烟台理工学院

本科：

工学、理学、管理学、经济学、文学、法学、艺术学等42个专业

专科：建设工程管理、机电一体化技术、食品检验检测技术等11个专业

鲁东大学

本科：

无

专科：无

烟台大学

本科：

无

专科：无

山东工商学院

本科：

无

专科：无

烟台南山学院

本科：

无

专科：无

青岛农业大学海都学院

本科：

无

专科：无

烟台工程职业技术学院

本科：

无

专科：无

山东商务职业学院

本科：

无

专科：无

烟台汽车工程职业学院

本科：

无

专科：无

山东文化产业职业学院

本科：

无

专科：无

烟台黄金职业学院

本科：

无

专科：无

烟台幼儿师范高等专科学校

本科：

无

专科：无

烟台文化旅游职业学院

本科：

无

专科：无

这些学校提供不同专业的本科和专科教育，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议查阅各学校的招生简章和专业目录，以获取最新的招生信息和专业设置情况。