在临沂学习蛋糕制作，以下几所学校都是不错的选择：

临沂市烹饪协会蛋糕学校

位置：

罗庄区罗庄街道庄牛村庄牛商城对面

特点：提供基础蛋糕制作、花艺蛋糕、巧克力制作等专业课程，有经验丰富的师资队伍和先进的教学设施。

沂州府烘焙培训学校

位置：

不详

特点：始建于2002年，提供专业的西点蛋糕培训，有完善的设备和丰富的教学理念，致力于培养学员的独立操作和自主创业能力。

临沂新东方烹饪学校

位置：

不详

特点：隶属于新华教育集团，师资力量雄厚，设备先进，提供包括经典西点专业在内的多种专业课程。

临沂港焙国际烘焙学院

位置：

不详

特点：提供多种烘焙课程，包括面包、蛋糕、饼干等，课程设置和教学质量各异，建议实地考察后做决定。

临沂大学城的蛋糕培训机构

位置：

大学城内部

特点：学生资源丰富，老师教学水平高，课程实用，有利于交流和职业发展。

永盛蛋糕

位置：

罗庄区通达路与永盛路交汇路西

特点：常年有重手学员，口碑较好。

欧米奇蛋糕培训机构

位置：

不详

特点：全国有口碑和名气，灵活度高，就业面广，前景好，老师手把手教学，一对一辅导。

临沂市中心的蛋糕培训学校

位置：

不详

特点：拥有专业师资团队，教学经验丰富，设备齐全，教学环境优雅舒适，提供实践机会。

这些学校各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况，实地考察后做出选择。如果对某个学校特别感兴趣，也可以多了解一些学员的评价和反馈，以便做出更为明智的决定。