在湖北省，有几所职业院校被普遍看好有升本科的潜力，以下是一些建议考虑的学校：

武汉职业技术学院：

这所学校在全国高职院校中实力领先，且已有转设升本的规划，未来有望成为“武汉职业技术大学”。

襄阳职业技术学院：

作为湖北省内实力仅次于武汉职业技术学院的院校，襄阳职业技术学院也有升本的基础和实力，并且正在积极推进升本工作。

随州职业技术学院：

也被列入有转设升本规划的高职院校名单之中。

黄冈职业技术学院：

同样是列入有转设升本规划的高职院校之一。

湖北三峡职业技术学院：

也是计划中要转设升本的高职院校。

武汉软件工程职业学院：

有转设升本的规划。

武汉城市职业学院：

也被认为有升本的可能性。

长江大学文理学院：

这所学院已经由民办转设为公办院校，并且正在申报成为本科层次职业学校，未来有望成为荆州职业技术大学的一部分。

湖北中医药高等专科学校：

也被列入有转设升本规划的高职院校名单。

湖北水利水电职业技术学院：

虽然信息权威性较低，但这所学校专业多，就业率高，且提供自考辅导和培训班，也是升本的不错选择。

根据以上信息，武汉职业技术学院和襄阳职业技术学院因其在高职教育领域的领先地位和明确的升本规划，是湖北省内最有可能成功升本的职业院校。此外，随州职业技术学院、黄冈职业技术学院、湖北三峡职业技术学院、武汉软件工程职业学院、武汉城市职业学院、长江大学文理学院和湖北中医药高等专科学校也都有转设升本的规划。湖北水利水电职业技术学院虽然信息权威性较低，但也是一个值得考虑的选项。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，详细了解各学校的具体情况和升本进展，选择最适合自己的学校进行报考。