如果您想学习制作豆腐，以下是一些推荐的培训途径：

专业食品学院或大学

河南科技大学、 安徽农业大学、 江苏科技大学、 吉林农业大学和 湖南农业大学等，这些学校的食品科学与工程专业通常提供全面的豆腐制作技术课程。

专业豆腐技术培训学校

山东甄选小吃技术培训学校，提供小吃培训、烧烤培训、卤味培训、西餐培训和中餐培训等，其中包括豆腐制作技术。

北京豆制品技术培训中心，提供豆腐、豆腐干、豆浆等成套技术培训。

亿路豆制品技术培训中心，提供南北风味豆腐等传统产品制作技术。

煌旗小吃培训学校，提供铁板豆腐制作技术，并且手把手教学，技术配方无保留。

区域性农业示范点或研究机构

这些地方经常举办农产品加工技术的培训课程，包括豆腐的制作方法。

在线培训课程

利用在线教育资源，如慕课网、网易云课堂等，通过视频教学学习豆腐技术。

传统豆腐制作技艺传承基地

如江苏无锡、安徽黄山等地，这些地方有丰富的豆腐制作历史和经验。

农业技术推广中心或职业院校

通常开设豆腐制作相关的短期培训班，适合初学者。

食品加工企业的培训中心

这些培训中心设备先进，课程内容全面，适合有一定基础的学员。

烹饪学校或职业培训中心

如北京、上海、广州等大城市，这些城市有专门的烹饪学校或职业培训中心提供豆腐制作课程。

建议

选择有官方背景或国家级认证的机构，如北京豆制品技术培训中心和湖南张家界市豆制品工艺培训学校，这些机构通常有更为系统和专业的培训内容。

重视实践操作部分的培训，选择提供手把手一对一教学、学会为止的学校，以确保能够真正掌握豆腐制作技术。

考虑自己的学习需求和基础，选择适合自己水平和目标的培训课程。如果有一定的基础，可以选择专业豆腐技术培训中心或企业的培训中心；如果是初学者，可以选择农业技术推广中心或职业院校的短期培训班。