在福州，有几所知名的蛋糕培训学校可以供您选择：

福州米澜西点蛋糕学校：

提供单双层蛋糕设计与制作、裱花生肖的基本功、面包烘焙技术，以及蛋糕、慕斯、蛋挞、酥点、咖啡、奶茶等西点制作技术。

福建新东方烹饪学校：

课程包括常温蛋糕类、塔、派、甜品、慕斯类、面包类、饼干、月饼及裱花类，适合初学者、开店创业者、私房烘焙及店面产品更新的人群。

福建新东方福州蛋糕学校：

品牌大、名声响、口碑好，学校环境好，设备先进，教师团队强大，提供小班制互动式教学和专业实践。

福州百事通烘焙培训学校：

福州第一家得到食品监督部门审批的烘焙学校，有先进的设备及丰富的办学经验。

欧米奇西点西餐学院：

新华教育集团旗下的职业技能培训机构，针对零基础学员，学习西点课程，毕业可全国创业就业。

台州门徒学校：

在台州蛋糕烘焙培训中排名靠前，课程丰富，学习时长灵活，师资力量雄厚。

福州三友大厦蛋糕：

福州蛋糕培训学校的重点专业，师资力量雄厚，提供高级裱花班培训。

福建华南厨师培训学校：

重点专业为福州鼓楼区蛋糕，师资力量雄厚。

福州海峡面点培训学校：

集中式烹调、西式烹调、日本料理、烘焙技术、蛋糕裱花等为一体的全省最有规模的专业厨师培训学校。

福州蛋糕机构：

提供多种蛋糕培训课程，包括翻糖蛋糕、生日蛋糕等，小班制教学，实战经验丰富。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行详细咨询和实地考察，以找到最适合自己的蛋糕培训学校。