在东莞选择西点学校时，可以考虑以下几所知名的学校：

广东轻工职业技术学院：

该学校是东莞比较有名的西点专业学校之一，拥有专业的师资团队和先进的教学设施，培养了许多优秀的西点师。

东莞市职业技术学校：

这是一所拥有丰富教学经验的学校，西点专业教学水平较高，注重实践教学，帮助学生掌握西点制作的技能。

东莞理工学院：

该学院设有烘焙与面点技术专业，专注于培养高素质的西点师，教学质量较高，毕业生就业率较高。

熳点教育：

高名气的西点蛋糕烘焙培训学校，专业从事西点培训、蛋糕培训、甜品培训、翻糖培训等各项技能培训服务，口碑较好。

王森西点烘焙学校：

专注蛋糕、烘焙、西点、甜品、奶茶、咖啡、翻糖、裱花培训27年，是口碑院校，品牌保障。

银河天幕烘焙学校：

以烘焙培训、蛋糕培训、西点培训、甜品、奶茶培训为主，学校教学实力强，口碑良好，招生面对全国各地。

酷德教育：

学校有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品等课程，以培养技能人才服务社会需要为使命。

美斯西点培训学校：

是一家集餐饮品牌创建、人才培训、创业指导为一体的教育与发展机构。

佰士奇烘焙培训学校：

位于东莞市南城区南城步行街路口，是目前东莞规模最大的专业西点烘焙机构，教学设备专业、完善，注重理论与实践的结合。

赛西维烘焙学校：

集销售、生产、培训于一体的专业西式点心烘焙培训中心，与多家品牌饼店建立长期合作关系，学员100%免费推荐就业。

综合考虑学校的教学质量、师资力量、设施条件以及就业情况，建议选择 广东轻工职业技术学院、 东莞市职业技术学校、 东莞理工学院、 熳点教育、 王森西点烘焙学校、 银河天幕烘焙学校、 酷德教育、 美斯西点培训学校、 佰士奇烘焙培训学校或 赛西维烘焙学校中的一所，具体选择可以根据个人需求和实际情况进行判断。