在上海，有几所烹饪学校备受推崇，以下是一些建议：

上海新东方烹饪学校

优势：

教学质量卓越，注重实践教学，提供丰富的实习机会。专业涵盖中餐和西点，特别是中餐方面。学校提供良好的就业服务体系。

上海蓝带国际烹饪学校

优势：

提供法国外教教学，有中文翻译，知名度高。专注于西餐和西点，尤其是法式甜点。学费相对较高。

上海旅游高等专科学校烹饪与食品工程系

优势：

专业涵盖中餐、西餐、烘焙等多个方向。提供丰富的学习资源。

上海中餐烹饪艺术学校

优势：

以中餐烹饪为主，注重传统与现代技术的结合。

上海浦东国际培训中心

优势：

西餐和西点专业与意大利ICIF烹饪学院合作教学。环境花园式，环境优美。中餐由知名餐饮集团培训。

上海国际烹饪艺术学校

优势：

位于普陀区，提供现代化教学设施和丰富经验师资队伍。

上海立信会计金融学院烹饪艺术与食品学院

优势：

烹饪专业历史悠久，注重理论与实践结合。

上海Culinary Institute

优势：

国际化烹饪学校，提供多语言教学。

上海城市职业学院烹饪工艺与营养系

优势：

提供丰富教学资源和良好学习环境。

上海烹饪学校

优势：

作为上海市教委直属的全日制普通高校，提供一流的教学设施和师资力量，培养了大量的优秀厨师和管理人才。

上海东方美食学院

优势：

以烹饪、面点、西餐等为主的专业学校，拥有一支经验丰富的教师团队，注重培养学生的创新思维和实践能力。

上海华夏烹饪学校

优势：

注重实践教学，提供丰富的实习机会，教学质量和就业率都较高。

上海新侨学校

优势：

厨师专业教学质量好，学校环境和管理优秀。

上海欧米奇西点西餐培训中心

优势：

提供烘焙甜点、西餐料理、咖啡饮品与调酒专业，欧式校园学习体验。

上海宏星职业学校

优势：

具有20多年的办学经验，培训学员达数十万人次，综合实力强劲，经验丰富。

上海蓝带厨艺职业技能培训学校

优势：

国际化、高标准的西餐厨艺培训学校，中国第一所中外合作的职业培训机构。

上海浦东新区梅龙镇烹饪专业培训学校

优势：

隶属上海市劳动和社会保障局管理，近20多年专业餐饮培训经验，高超的技术技艺水平，是全国厨师培训学校中的佼佼者。

综合考虑学校的教学质量、师资力量、实习机会、就业前景等因素，建议选择上海新东方烹饪学校、上海烹饪学校或上海东方美食学院。这些学校在上海乃至全国都有较高的知名度和良好的口碑，能够提供专业的烹饪技能培训和丰富的实践机会。