在厦门，有几家推荐的培训机构可以学习奶茶制作：

厦门食货君小吃培训学校

特点：

随到随学，一对一指导教学，包学包会。

优势：配方技术毫无保留，老师拥有几十年教学经验，提供开店指导和设备渠道。

厦门阿豪奶茶餐饮管理有限公司

特点：

为餐饮开店创业者量身定制的培训学校。

优势：提供专业的奶茶制作培训。

威辰小吃培训

特点：

服务一流，属于福建威宸餐饮创业实训基地。

优势：国内成立较早的专业小吃培训机构之一。

港焙奶茶培训学校

特点：

提供奶茶、鲜花、饼干等丰富课程。

优势：教授正规的奶茶技巧和手法，有助于提升奶茶口感。

港焙国际奶茶培训学校

特点：

集餐饮品牌管理、餐饮技术服务、产业运营、餐饮人才培训为一体的管理培训机构。

优势：拥有科学的教学管理模式和实操教室，配备多台高端设备，结合国际先进培训方式，帮助学员毕业后轻松创业开店。

厦门新东方烹饪学校

特点：

专业的餐饮培训学校，34年办学经验，上市品牌。

优势：课堂配备进口设备，讲师经验丰富，手把手指导，小班教学，实操与企业接轨，提供创业指导课。

建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习。可以实地考察几家机构，了解他们的教学环境、师资力量和学员反馈，以便做出更明智的选择。