在北京，有几所知名且评价较高的美发学校可以考虑：

蓝海美业国际教育

特点：教学面积5000余平米，集形象美学、美容、美发整体色彩搭配、纹绣、美甲、商业管理运营等多项教育于一体。拥有国际师资、国际课程、国际授课模式和国际教学环境，签约了多家国际教育机构，及时引进国际流行技术。

北京东青美容美发学校

特点：从入门到学会，理论+真人剪发实习，一次交费免费复修。提供精品小班，手把手辅导，毕业安排高薪就业扶持创业。课程内容涵盖理论实操相结合，包教包会。

北京尚涛形象设计学校

特点：专注于形象设计教育，提供包括美发在内的全方位形象设计课程。拥有资深形象设计师组成的教师队伍，课程设置全面，从基础到高级形象设计都有涉及。

北京沙宣美容美发学校

特点：国际知名美发品牌沙宣在中国的分支机构，继承沙宣的高标准和高要求。课程内容紧跟国际潮流，注重培养学生的创新思维和审美能力。经常邀请国际知名美发大师来校授课。

北京蒙妮坦美容美发学校

特点：历史悠久的美容美发教育机构，以严谨的教学态度和扎实的专业技能培养了一大批优秀的美发师。注重理论与实践相结合，提供大量的实习机会。

北京鲍豪斯美发学院

特点：北京市一流的专业美发学校之一，拥有丰富的教学经验和专业的师资团队。课程设置全面，包括剪发、烫发、染发和发型设计等，并提供实践机会和实际操作培训。

北京国际美容学院

特点：国内知名的美容美发学府，提供美发专业的培训和教育。设有现代化的教学设备和实验室，注重理论知识与实践技能的结合。

北京艺锦美发学校

特点：专注于美发教育，有着多年的教学经验和实践经验。注重提升学生的实际操作技能，开设了多门专业的美发培训课程。

北京审美美发化妆造型培训学院

特点：作为审美集团旗下的专业学院，以其系统的课程、强大的师资力量和良好的口碑，成为北京美发培训领域的佼佼者。

北京新东方美发美容学院

特点：新东方教育科技集团旗下的专业学院，注重创新和实践，提供专业的美发美容培训课程。

这些学校各有特色，建议根据个人需求、学习目标和兴趣选择合适的学校。如果条件允许，可以实地考察几所学校，了解教学环境和设施，与在校学生和校友交流，以便做出更明智的选择。