开封市最好的高中有以下几所：

河南省开封高级中学

坐落在开封市区东南部原北宋演武厅旧址，是河南省示范性高中、河南省先进管理学校和河南省文明标兵学校。

学校历史悠久，由清末的“河南省大学堂”和“开封府中学堂”两所学校沿革而来，曾是河南省立第一中学后改河南省立第二中学。

学校是市直高中，比县城高中高半级，校长和党委书记是正县级干部，副校长是副县级。

河大附中

全称为河南大学附属中学，是省教育厅直属的省重点中学，河南省首批示范性高中。

河大附中位于开封市区东北角，河南大学老校区西侧，是北京大学、清华大学、中国科技大学、武汉大学等重点高校的优质生源基地。

开封市高级中学

被评为河南省示范性高中，河南省先进管理学校和河南省文明标兵学校。

学校分东西两个校区，总占地302亩，其中东校区占地120亩。

学校获得过全国贯彻《学校体育工作条例》优秀学校、河南省千秋杯先进管理学校等奖项。

开封市第二十五中学

诞生于1919年，是一所百年名校，办学业绩有目共睹。

学校拥有现代实验设备、多媒体教室、电子备课室和教学闭路广播系统等先进教学设备，是实力雄厚的花园式中学。

学校在近百年的办学历史中，形成了严谨敬业的教风和勤奋好学的学风，近年来学校先后获得全国中小学德育先进集体、全国青少年体育工作先进集体、省思想政治工作先进单位等先进集体称号。

根据以上信息，河南省开封高级中学、河大附中和开封市高级中学是开封市最好的三所高中。建议家长和学生在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、师资力量、学校设施和历史背景等因素。