欧洲大学硕士的概念可以从多个角度来理解：

一般概念

硕士是一个介于学士及博士之间的研究生学位，象征着对某一专业领域的基础独立思考能力。

特定项目

Erasmus Mundus交流项目：这是欧盟于2003年创建的一个高等教育项目计划，旨在促进欧盟内高校间的学生交换，学分互认，并提供多元文化的国际生活经验。此类项目在求职简历中通常被视为一种重要的加分项，证明了申请者的语言和学术能力以及国际化的生活经验。

学位体系

在德国，传统的硕士（Diplom/Magister）学制正在逐渐被分级渐进的学士和硕士体系所取代。综合大学的Diplom和Magister学位相当于Master，而高等专科学校（Fachhochschule， 简称FH）的Diplom学位则相当于国际通行的学士荣誉学位（Bachelor honours）。

特定机构

欧洲大学学院（European University Institute， 缩写为EUI）是位于意大利佛罗伦萨的一所专门从事硕士和博士研究生教育的高等教学和研究机构。它由欧共体6个创始成员国共同建立，目的是为具有博士水平的研究者提供高级学术训练，并促进欧洲范围内社会科学和文化的发展。

综上所述，欧洲大学硕士的概念不仅涵盖了传统的研究生学位，还包括了特定项目如Erasmus Mundus交流项目，以及特定学位体系如德国的分级渐进硕士体系，并且还有像欧洲大学学院这样的专业研究机构提供的硕士教育。这些不同的硕士项目和学位体系体现了欧洲高等教育的多样性和国际化。