自考拿证速度最快的证书和专业如下：

人力资源管理师：

考试难度低，通过率高，认可度也高。

心理咨询师：

考试难度适中，通过率高，对从事心理咨询工作的人具有高价值。

会计师：

虽然考试难度较大，但通过率相对较高，能提升专业技能和知识水平。

营养师：

考试难度适中，通过率高，对从事健康饮食领域的人具有高价值。

项目管理师：

考试难度适中，通过率高，对从事项目管理的人具有高价值。

精算师：

考试难度较大，但通过率相对较高，能提升专业技能和知识水平。

消防工程师：

考试难度适中，但需要通过国家组织的统一考试，需要认真准备。

电子商务师：

考试难度适中，通过率高，适合互联网领域的人才需求。

行政管理：

课程设置简单，主要涉及管理基础知识，容易上手。

汉语言文学：

课程数量较少，学习压力小，通过快捷。

法律：

虽然需要记忆的法律条文较多，但掌握法律体系和法律思维后，理解起来相对容易。

学前教育：

符合毕业条件即可毕业，且可以拿到名校文凭，准备充分的情况下，基本上两年可以拿到毕业证书。

工商企业管理：

课程实用，所学知识可以直接应用，理论结合实际，易学易通过。

会计：

就业率高，工作稳定，基于自考课程，有扩展的会计证/初级/CPA课程，帮助学员节约时间和学习成本。

视觉传达设计（本科）：

考试科目少，多为实践考核，一年考完所有科目不成问题，快则1.5年就能拿到证书。

环境设计（本科）：

考试由学校自己组织，校内考试为主，统考最少只需考两门，一年有五次考试机会，拿证速度相对较快。

视觉传播设计与制作（专科）：

课程设置简单且容易考，一年可以考多门科目。

建议

选择简单专业：如行政管理、汉语言文学、法律等，这些专业课程设置简单，通过率高，拿证速度快。

考虑小自考：小自考专业如视觉传达设计、环境设计等，考试次数多，通过率高，拿证更快，最快1.5年可以拿证。

结合个人兴趣和职业规划：选择与自己兴趣和职业规划相关的专业，这样学习起来更有动力，也能更快拿到证书。

希望这些信息对你有所帮助，祝你自考顺利，早日拿证!