对于农村学生来说，选择大学和专业时，可以考虑以下几所大学和专业的就业前景较好：

师范大学

免费师范生：如北京师范大学等，这类大学学费全免，并且国家安排就业，适合有志于从事教育事业的农村学生。

农业大学

农业类专业：如中国农业大学、华中农业大学、南京农业大学等，这些大学培养现代高级农民人才，适合希望在农村地区发展农业的学生。

农业资源与环境专业：这个专业培养具备农业资源与环境方面的基本理论、基本知识和技能的高级专门人才，毕业后可去农业、新能源、房地产、金融投资证券、互联网等行业与环保机构、高校、政府部门、科研院所等的行政或企事业单位就业。

农村专项计划大学

北京大学、中国人民大学、中国传媒大学等：这些大学有农村专项计划，适合农村学生报考。

技术类专业

工科、医学等：学习技术类专业因具有专业技能，相对容易找到工作。

综合性大学

北京大学、清华大学、中国人民大学等：这些综合性大学实力强，学科特色鲜明，适合农村学生报考，尤其是有农村专项计划的情况下。

其他农村实用人才教育培养平台

浙江农民大学：承担浙江省农村实用人才职业能力和素质培养，适合浙江省内的农村学生。

建议

选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业，如教育、农业、医学等。

关注政策：了解国家和地方的相关政策，如农村专项计划、免费师范生计划等，选择有政策支持的大学和专业。

提升自身能力：无论选择何种专业，都应注重自身能力的提升，包括专业技能和综合素质的培养。

通过以上选择，农村学生可以更好地规划自己的未来，找到适合自己的发展道路。