选择自考的大学时，可以考虑以下几所知名院校：

山东师范大学：

位于山东省济南市，是教育部本科教学工作水平评估的优秀学校，也是山东省首批重点建设应用基础型人才培养特色名校。

华南理工大学：

广东自考主考院校中唯一一所985院校，也是目前只能够自考的院校。热门专业包括工商管理、人力资源管理、计算机科学与技术、工程管理、市场营销等。

暨南大学：

位于广东省广州市，是直属中央统战部领导，教育部、统战部、广东省三方共建大学。热门专业包括食品卫生与营养学、会计学、工商管理、计算机科学与技术、汉语言文学、法学、视觉传达设计、人力资源管理等。

华南师范大学：

主校区位于广东省广州市，是广东省人民政府和教育部共建高校，是国家“双一流”建设高校”､国家“211工程”重点建设大学。热门专业包括学前教育、教育学、商务英语、环境设计、视觉传达设计、金融学、计算机科学与技术、金融学等。

深圳大学：

虽然不是985、211院校，但实力雄厚，涉及的专业广泛，热门专业包括计算机科学与技术、金融学（金融管理）、行政管理、广告学、会计学、学前教育、护理学、财务会计与审计、英语等。

北京大学 、 清华大学、 复旦大学、 上海交通大学、 南京大学、 浙江大学等：这些国内知名高校也提供自考服务，但需要注意的是，这些学校通常不直接接受自考学生报考，而是通过合作院校或独立开设自考专业。

其他推荐院校：

包括华南农业大学、广东外语外贸大学、广东商学院、南方医科大学、广州大学、中南大学、湖南大学、湖南师范大学、湘潭大学、湖南理工学院、湖南工业大学、长沙学院、长沙理工大学、湖南商学院、华中师范大学等。

建议

根据专业选择：首先确定自己感兴趣的专业，然后选择该专业提供自考的院校。

考虑地理位置：如果打算在广东地区发展，可以考虑华南理工大学、暨南大学、华南师范大学和深圳大学等。

了解学位要求：不同院校的学位申请要求不同，选择时要了解清楚相关要求。

考察学校实力：选择知名度高、教学质量好的学校，以确保自考顺利进行并能够获得高质量的学位。

希望这些建议能帮助你选择合适的自考院校。