南京纺织大学的专业设置涵盖了工、理、文、经、管、艺等多个学科门类，具体专业包括：

现代纺织技术（国家级精品专业、省级品牌专业）

培养目标：面向纺织品生产企业、检测机构和纺织品贸易公司，培养从事纺织原料与产品检测、生产管理、设备维护与管理、生产工艺设计与实施、产品质量控制、面料分析与设计、新产品开发、纺织品贸易等工作的高端技能型人才。

主要课程：纺织机电技术、纺织运转操作、纺织材料检测、纺纱设备维护、机织设备维护、织物分析与小样试织、纺纱工艺设计与实施、机织工艺设计与实施、棉织物设计、毛织物设计、大提花织物设计、纺织新产品开发、织物性能检测、纺织品生态与安全性检测、纺织品经营与贸易等。

新能源应用技术（中央财政重点建设专业）

培养目标：面向风力发电、太阳能发电、太阳能光热应用等相关设备制造企业，培养从事生产操作、质量控制、系统安装、维护、检测、设计及相关技术管理工作的高端技能型人才。

主要课程：节能技术、风力发电技术、太阳能发电技术、太阳能光热技术、风光互补发电系统设计与施工、工厂供电、太阳能风能电站远程监控技术、电力电子技术、单片机应用技术、物联网技术等。

机电一体化技术

培养目标：面向机电设备制造、服务行业，培养具备机电一体化技术应用能力和管理能力，从事机电设备的安装、调试、操作、维护、检修、设备管理与技术改造等工作的高端技能型人才。

工程造价（中央财政重点建设专业、省级特色专业）

培养目标：面向建筑、装饰、水电安装施工企业和工程造价咨询、招投标代理机构及建设单位等，培养从事土建、装饰、安装单位的工程预决算、编制工程量清单及投标书编制、造价文件审核等工作的高素质技能型人才。

艺术设计、 工业设计、 数字媒体艺术、 人力资源管理、 自动化、 信息与计算科学、 财务管理、 信息管理与信息系统、 会计学、 工商管理、 物流管理、 英语、 轻化工程、 资源循环科学与工程、 环境科学、 数学与应用数学、 智能制造工程、 人工智能、 服装与服饰设计、 动画、 环境设计、 表演、 公共艺术、 物联网工程、 机器人工程、 数据科学与大数据技术、 复合材料与工程。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。例如，对纺织行业感兴趣的学生可以选择现代纺织技术专业，对新能源技术感兴趣的学生可以选择新能源应用技术专业，对管理感兴趣的学生可以选择工程造价或工商管理专业。