选择口译专业的大学时，可以考虑以下几个因素：学校的声誉、专业排名、课程设置、师资力量、实习机会以及地理位置等。以下是一些在口译专业方面表现突出的大学：

英国纽卡斯尔大学：

纽卡斯尔大学曾是“世界三大高翻”之一，其口译专业在英国排名第二，并且是唯一一所开设了口译本科、硕士和博士项目的高等学府。该校的实习项目机会非常好，一年制的学生如果期末成绩达到足够分数，可以去联合国维也纳办事处实习一周。

英国巴斯大学：

巴斯大学以其口译和笔译专业在世界范围内享有盛誉，被认为是英国最好的商学院之一。该校的口译和笔译专业被誉为联合国至亲，并且是CIUTI国际大学翻译学院联合会会员和英国翻译协会成员之一。

北京外国语大学：

北外是国内顶尖的外语院校之一，口译专业享有高声誉，教学经验丰富，培养了大量的优秀口译人才。

上海外国语大学：

上外在外语专业实力上非常强，尤其在口译方面享有很高的声誉。该校被认为是口译专业最为专业的大学之一。

广东外语外贸大学：

广外是华南地区知名的外语高校，与联合国等国际组织有合作，提供实践资源。该校在商务口译和会议口译方面具有优势。

外交学院：

外交学院以培养外交官为目标，口译与同声传译专业是其特色专业之一，实力雄厚。

南京大学：

南京大学特色专业包含口译专业，教学实力强。

复旦大学：

复旦大学地理位置优越，底蕴深厚，其口译专业也具有较强的竞争力。

山东大学：

山东大学被誉为国家口译人才摇篮。

北京语言大学：

北语高级翻译学院在编教师和特聘教授众多，提供多语种翻译培训，特别是口译方向。

根据以上信息，如果你打算在英国留学，纽卡斯尔大学和巴斯大学都是非常好的选择。如果你在中国留学，北外、上外、广外和外交学院等学校也是顶尖的选择。建议根据自己的兴趣、职业规划以及学校的具体优势来做出最终决定。