对于16岁想学习厨师的青少年来说，有几所优秀的学校可以考虑：

新东方烹饪学校

特点：全国有70余所直属院校，规模大、名气响，教学设施先进，老师经验丰富，课程全面，从中餐到西餐再到西点都有涉及，还可以考取相关证书。

推荐理由：作为国内知名的烹饪教育机构，新东方烹饪学校提供了系统的烹饪培训，适合不同兴趣和需求的学生。

广西华南烹饪技工学校

特点：办学历史悠久，集培训、考证、就业为一体，专业丰富，有短期和长期学制可选，与南宁职业技术学校联合办学，就业有保障。

推荐理由：华南烹饪技工学校注重实践技能的培养，适合希望快速掌握烹饪技术并就业的学生。

北京屈浩烹饪学校

特点：由世界烹饪艺术大师屈浩先生创办，采用小班VIP教学模式，确保每位学员都能得到专业讲师的亲临指导。

推荐理由：屈浩烹饪学校注重烹饪技术的传承和学员的个性化发展，适合追求高品质烹饪教育的学生。

西安新纪元烹饪技工学校

特点：西北地区规模较大的厨师专业人才培育学府，占地300余亩，采用半军事化管理模式，教学质量高。

推荐理由：新纪元烹饪技工学校注重纪律和实操，适合希望在严谨环境中学习的学生。

中国烹饪学院

特点：国内最高水平的烹饪学府之一，拥有优秀的师资力量和完备的教学设施，培养了大量优秀的厨师和烹饪专业人才。

推荐理由：作为国内顶尖的烹饪教育机构，中国烹饪学院适合有志于成为高级厨师和烹饪研究人才的学生。

北京食品职业学院

特点：专门培养餐饮行业人才的学校，拥有丰富的教学经验和实践机会。

推荐理由：北京食品职业学院注重实践操作，适合希望在餐饮行业发展的学生。

上海旅游高等专科学校

特点：以餐饮管理和烹饪技术为主要方向，学校实力雄厚，毕业生就业率高。

推荐理由：上海旅游高等专科学校注重管理和技术的结合，适合希望从事餐饮管理工作的学生。

建议

选择学校时，建议综合考虑以下因素：

兴趣和目标：明确自己想学的中餐、西餐还是西点，以及未来的职业发展方向。

地理位置：考虑学校的地理位置和学费，选择离家较近或经济负担较小的学校。

师资力量：了解学校的教师背景和教学经验，确保能获得高质量的教育。

就业率：查看学校的就业率和毕业生发展情况，选择就业有保障的学校。

根据以上因素，可以综合考虑各学校的优势和特点，选择最适合自己的学校。