以下是一些可以参加自学考试的大学列表：

山东大学：

位于山东省济南市，并在威海和青岛设有校区。它是中国近代高等教育的起源性大学之一，也是国家“双一流”、“985工程”和“211工程”重点建设的高水平大学之一。

华南理工大学：

位于广东省广州市，是教育部与广东省人民政府共建的全国重点大学，也是唯一一所985院校。热门专业包括工商管理、人力资源管理、计算机科学与技术、工程管理等。

暨南大学：

位于广东省广州市，直属中央统战部领导，是教育部、统战部、广东省三方共建大学。热门专业包括食品卫生与营养学、会计学、工商管理、计算机科学与技术、汉语言文学等。

华南师范大学：

位于广东省广州市，是广东省人民政府和教育部共建高校。热门专业包括学前教育、教育学、商务英语、环境设计、视觉传达设计、金融学等。

深圳大学：

虽然不是985或211院校，但作为以深圳命名的地标大学，实力雄厚。热门专业包括计算机科学与技术、金融学、行政管理、广告学、会计学、学前教育等。

河海大学：

位于江苏省南京市，以水利为特色，工科为优势，是多学科协调发展的全国重点大学。热门专业包括水利工程、土木工程、环境科学等。

吉林大学：

位于吉林省长春市，是直属的全国重点综合性大学，学科门类齐全。热门专业包括哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学等。

东北师范大学：

位于吉林省长春市，以教育教学为立校之本，被誉为“人民教师的摇篮”。热门专业包括中文、历史、数学、物理、化学、生物等。

北京师范大学：

位于北京市，是一所以教师教育、教育科学和文理基础学科为主要特色的著名学府。热门专业包括心理学、教育学、中国语言文学、数学、物理学等。

中国人民大学：

位于北京市，是中国最早的新型正规大学之一，以人文社会科学为主。热门专业包括法学、经济学、管理学、教育学、文学等。

这些大学均提供自学考试项目，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的院校和专业。建议选择离自己所在地较近的学校，以便于考试、学习和毕业。