高考理科500分左右的大学选择较多，以下是一些建议的大学：

天津商业大学（中外合作）

上海商学院

福建农林大学

临沂大学

重庆第二师范学院

沈阳工程学院

郑州轻工业大学

苏州城市学院

北京联合大学

金陵科技学院

湖北经济学院

河南理工大学（中外合作）

山东政法学院

浙江科技学院（中外合作）

南昌医学院

贵州财经大学

宁波工程学院

太原科技大学

吉首大学

西安工程大学

辽宁工业大学

哈尔滨医科大学

沈阳理工大学

兰州交通大学

黑龙江理工大学

广西科技大学

内蒙古科技大学

昆明理工大学

南京工业大学

黑龙江大学

31. 中南民族大学

32. 天津理工大学

33. 辽宁师范大学

34. 沈阳农业大学

35. 南京大学

36. 中国海洋大学

37. 西北农林科技大学

38. 华南理工大学

39. 华中师范大学

40. 兰州大学

41. 华南师范大学

42. 湖南大学

43. 郑州大学

44. 贵州大学

45. 成都大学

46. 湖南财政经济学院

47. 天津职业技术师范大学

48. 武汉轻工大学

49. 厦门理工学院

50. 山东财经大学

51. 东莞理工学院

52. 福建师范大学

53. 内蒙古医科大学

这些建议的大学在理科生中普遍受欢迎，专业设置也较为全面。建议根据个人兴趣、专业前景及地理位置等因素进一步筛选。同时，每年的录取分数线可能会有所不同，建议关注各大学的官方公告以获取最准确的信息。