在美术领域，以下大学在就业方面表现较好：

中央美术学院：

位于北京，是教育部直属的高等美术学校，国家“双一流”建设高校。中央美术学院在美术学、设计学、建筑学、风景园林等专业方面具有极高的声誉和影响力，就业前景非常乐观。

中国美术学院：

位于杭州，是中国历史上第一所国立美术教育学府，也是中国现代美术教育的开端。该校在美术学、设计学等专业方面具有很高的声誉，就业前景也很好。

清华大学美术学院：

虽然以设计为主，但其造型功底也非常扎实，就业情况在清华大学中名列前茅。

广州美术学院：

位于广东省，是教育部批准的中国华南地区唯一一所高等美术学校。该校在绘画、雕塑、工业设计等专业方面具有很高的声誉，就业质量也很不错。

西安美术学院：

位于陕西省西安市，是西北地区唯一一所高等专业美术学院，拥有中国三大博士学位授权点之一。该校在美术学、中国画、雕塑等专业方面教学资源丰厚，就业质量高。

鲁迅美术学院：

位于沈阳和大连，是东北地区的重要美术院校，在美术学、绘画等专业方面具有很高的声誉。

天津美术学院：

位于天津市，是华北地区重要的美术院校，在绘画、雕塑等专业方面具有很高的声誉。

四川美术学院：

位于重庆市，是西南地区的重要美术院校，在绘画、雕塑等专业方面具有很高的声誉。

江南大学：

位于江苏省无锡市，是一所以设计为主的综合性大学，其产品设计、视觉传达设计等专业在就业市场上具有很高的竞争力。

东华大学：

位于上海市，是一所以纺织、设计为主的综合性大学，其服装设计、视觉传达设计等专业在就业市场上具有很高的竞争力。

综上所述，这些大学在美术领域的就业前景普遍较好，尤其是专业型艺术类院校或艺术实力超强的综合性院校。建议学生在选择院校时，可以根据自己的兴趣和专业方向，综合考虑院校的师资力量、硬件设施、办学氛围以及就业认可度等因素。