茶学园艺是一门 培养掌握茶学、食品科学和农业生物科学等基本理论的复合型人才的专业。该专业旨在培养具有茶学产业发展所需的专业知识，包括茶叶加工与茶产品设计、推广与开发、茶叶经营与管理、教学与科研等方面的综合技能。

茶学园艺专业的学生主要学习茶学、食品科学和农业生物科学等方面的基本理论，要求学生掌握茶树栽培、病虫害防治、茶树育种、茶叶加工、审评与检验，茶的综合利用方面的基本知识，并具备茶文化推广、茶业经营管理与贸易等方面的能力。毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

茶树优质高效栽培、良种繁育、病虫害防治与茶叶加工的基本理论，以及数学、物理学、化学、生物学、计算机科学、科技写作能力等基本知识，具有较好的外语交流能力。

名优茶茶叶加工、茶叶深加工、茶叶综合利用与企业管理分析方法、设计方法、技术。

通识性文学、历史、哲学、生物伦理学、思想道德、政治学、艺术、法学、心理学等方面的知识，及较强的创造性思维，开展创新实验和科技开发的基本能力。

熟悉茶业及相关行业方面的方针、政策和法规。

了解茶树栽培、茶叶生物化学和茶叶加工技术的理论前沿，了解以茶文化为产业增长点的茶艺推广、包装与品牌建设、茶叶营销与贸易技术的应用前景、发展动态、行业需求。

具有初步的科学研究和实际工作能力，及一定的批判性思维能力。

茶学园艺专业的毕业生适应的工作范围包括茶场（厂）、食品行业、营销部门、文化部门、大中专院校、科研院所、行政管理机构等部门有关茶叶栽培、育种、加工、贸易、茶文化与茶艺等技术推广、教育科研及行政管理等工作。

总之，茶学园艺专业是一门综合性强、实践性高的学科，旨在培养具备全面茶学知识和技能的专业人才，以适应茶产业和相关行业的发展需求。