河南科技学院拥有多个学院，以下是部分学院及其专业设置：

计算机科学与技术学院

专业：

计算机科学与技术、物联网工程、数据科学与大数据技术、网络空间安全

学位：电子信息硕士（计算机技术领域）、农业硕士（智慧农业技术领域）

农学院

专业：

农学、种子科学与工程、生物技术、生物工程、植物保护、环境科学、农业资源与环境、动植物检疫

生命科学学院

专业：

生物科学、生物技术、生物工程

经济与管理学院

专业：

信息管理与信息系统、国际经济与贸易、会计学、市场营销、人力资源管理、物流管理、金融科技

机电学院

专业：

机械设计制造及其自动化、汽车服务工程、电气工程及其自动化、电子科学与技术、机电技术教育、应用电子技术教育

食品学院

专业：

旅游管理、食品科学与工程、食品质量与安全、烹饪与营养教育

动物科技学院

专业：

动物药学、动物科学、动物医学、动植物检疫

园艺园林学院

专业：

城市规划、风景园林、园艺、园林

资源与环境学院

专业：

植物保护、环境科学、农业资源与环境、动植物检疫

信息工程学院

专业：

计算机科学与技术、教育技术学、通信工程、信息工程、物联网工程、数据科学与大数据技术

化学化工学院

专业：

材料化学、应用化学、制药工程、化学工程与工艺

文法学院

专业：

汉语言文学（师范）、国际汉语教育、法学

教育科学学院

专业：

教育学、学前教育

艺术学院

专业：

装潢设计与工艺教育、音乐学、美术学、艺术设计、动画

服装学院

专业：

服装设计与工业教育、服装设计与工程、服装与服饰设计

数学科学学院

专业：

数学与应用数学、信息与计算科学、应用统计学

外国语学院

专业：

英语（师范）、商务英语

体育学院

专业：

体育教育、社会体育指导与管理

马克思主义学院

专业：

无具体专业，主要负责思想政治教育

人工智能学院

专业：

人工智能

国际教育学院

专业：

教育（师范）（中外合作）、机械设计制造及其自动化（中外合作）、信息工程（中外合作）、动物医学（中外合作）

高等职业技术学院

专业：

无人机应用技术、跨境电子商务、人工智能技术应用、大数据与会计、电子商务、大数据与审计、市场营销、商务英语、旅游管理、视觉传达设计、艺术设计、广告艺术设计、食品生物技术、园林技术、种子生产与经营、畜牧兽医、风景园林设计、应用电子技术、计算机应用技术、电气自动化技术、汽车制造与试验技术、计算机网络技术、机械制造及自动化

继续教育学院

专业：

无具体专业，主要负责成人教育和职业培训

软件学院

专业：

无具体专业，主要负责软件相关专业的教学

苏梅国际学院

专业：

动物医学（中外合作）、食品科学与工程（中外合作）、国际经济与贸易（中外合作）、农学（中外合作）

新科学院

专业：

设有43个本科专业和10个专科专业，涵盖工、理、文、经、管、法、教育、艺术等多个学科门类

这些学院和专业涵盖了广泛的学科领域，为学生提供了丰富的学习和发展机会。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学院和专业进行深入学习。