湘潭大学在多个专业领域都有显著的优势和特色，以下是一些被广泛认为较好的专业：

信用风险管理与法律防控：

该专业评级为A+，在全国范围内具有很高的竞争力。

信息与计算科学：

该专业排名全国前10%，且在数学与应用数学方面表现优秀。

法学：

法学专业在教学质量和就业率上表现出色，注重理论与实践相结合。

经济学：

经济学专业在教学质量和就业率上表现出色，注重理论与实践相结合，培养具有全球视野的经济人才。

机械设计制造及其自动化：

作为工科专业，该专业在工程实践和创新研发方面具有竞争优势。

计算机科学与技术：

该专业是全国计算机软件人才培养和科学技术创新基地，拥有多个研究方向。

软件工程：

软件工程专业在教学质量和就业率上表现出色，注重实践能力的培养。

行政管理：

该专业在公共管理领域具有较好的教学和研究基础。

旅游管理：

该专业在旅游管理领域具有较好的教学和研究基础。

材料科学与工程：

该专业注重理论与实践相结合，培养学生的创新能力和实践能力。

电气工程及其自动化：

该专业在电气工程领域有着较好的研究基础，电气自动化专业以其深厚的理论基础和实践能力备受关注。

化学工程与工艺：

该专业被认定为湖南省特色重点学科，主要涉及化学工程及工艺、化学过程安全等多个方向。

医学专业：

湘潭大学医学院被评为湖南省特色优势学科，培养了包括临床医学、口腔医学、公共卫生等在内的多个医学专业方向的优秀人才。

这些专业在各自的领域内都有较高的声誉和影响力，选择哪个专业最好取决于个人的兴趣和职业规划。建议考生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、专业前景以及自身的学术和职业目标。