江西大学（南昌大学）拥有多个专业，涵盖工、理、文、经、管、法、师范、农业等多个学科领域。以下是一些主要的专业设置：

电子信息工程：

该专业研究电子技术、信息处理和通信技术，培养具备电子技术、通信技术和计算机技术等方面知识和技能的高级工程技术人才。

机械设计制造及其自动化：

培养学生掌握机械设计制造技术、自动化控制技术以及相关领域的专业知识和技能，致力于培养高级工程技术人才。

人工智能：

该专业是智能时代的引领者，培养学生在人工智能领域的理论知识和实践能力。

食品科学与工程：

获批国家级特色专业和省级品牌专业，列入教育部首批“卓越计划”，入选国家级一流本科专业建设点。

汉语言文学：

培养了大量优秀的文学人才，课程设置涵盖中国古代文学、现代文学、外国文学、文学理论等多个方向。

生物科学：

拥有较强的学科实力和师资力量，主要涵盖生物学的基础理论和应用研究。

材料成型及控制工程：

注重理论与实践的结合，毕业生在制造业、材料科学等领域具有广泛的就业前景。

通信工程：

与当前的信息技术发展趋势紧密相连，课程设置涵盖通信原理、数字信号处理、移动通信等多个方向。

计算机科学与技术：

培养学生具备计算机及相关领域的基础理论、基本知识和基本技能，能在科研部门、教育单位、企业、事业、技术和行政管理部门等单位从事计算机教学、科学研究和应用的学科。

土木工程：

涵盖建筑设计、建筑室内设计、工程造价、工程测量技术、建筑工程技术、建筑装饰工程技术等专业。

经济学、法学、英语、新闻学、数学与应用数学、物理学、应用化学、工商管理、行政管理等。

此外，江西大学还有其他多个国家级一流本科专业和特色专业，如材料科学与工程、金属材料工程、新能源科学与工程、冶金工程、智能科学与技术、自动化、机器人工程、能源与动力工程、信息安全等。

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各专业的就业前景和发展潜力。