西南财经大学的专业中，以下几个专业被认为是王牌专业，具有很高的声誉和就业前景：

金融学：

全国排名第6位，专业档次为A+，是世界高水平、中国顶尖专业。该专业涵盖货币金融学、银行学、公司金融等多个研究方向，旨在培养具有国际视野的高级金融人才，毕业生在银行、证券、保险等金融行业就业前景广阔。

财务管理：

在全国排名第1位，专业档次为A++，属于世界知名高水平、中国顶尖专业。该专业培养具有扎实经济学、管理学理论基础，掌握财务管理基本知识和技能的创新型、应用型高级专门人才，就业前景广阔，可在企事业单位从事融资、投资及资本运营等工作。

经济学：

国家级特色专业，专业档次为A++，该专业理论性与实践性结合，涉及宏观经济、产业经济、国际贸易等领域，毕业生在政府部门、经济研究机构、金融机构等就业前景广阔。

市场营销：

全国排名第7位，专业档次为A+，中国一流专业。该专业培养具有市场营销理论知识和业务技能的专门人才，毕业生可在企业、市场调研机构、广告公司等从事市场调研、营销策划、品牌管理等工作。

保险学：

全国排名第6位，专业档次为A，中国一流专业。该专业培养具有保险学理论知识和业务技能的专门人才，毕业生可在保险公司、保险中介机构、金融机构等从事保险业务和风险管理工作。

会计学：

全国排名第3位，专业档次为A+，中国一流专业。该专业注重培养学生的审计理论知识和实践技能，学生毕业后可在会计师事务所、企业内部审计部门、政府审计机关等从事审计工作。

审计学：

全国排名第3位，专业档次为A+，中国一流专业。该专业注重培养学生的审计理论知识和实践技能，学生毕业后可在会计师事务所、企业内部审计部门、政府审计机关等从事审计工作。

税收学：

全国排名第1位，专业档次A++，属于世界高水平、中国顶尖专业。该专业在税收政策研究、税务筹划等方面具有独特优势，毕业生可在税务机关、企业财务部门、税务咨询机构等工作。

法学：

国家级特色专业，专业档次为A++，该专业培养具有法律理论知识和实践技能的专门人才，毕业生可在律师事务所、政府机构、企业法务部门等从事法律相关工作。

人力资源管理：

国家级特色专业，专业档次为A++，该专业培养具有人力资源管理理论知识和实践技能的高级专门人才，毕业生可在企业、政府部门、人力资源咨询机构等从事人力资源管理工作。

综上所述，西南财经大学的王牌专业和优势专业包括金融学、财务管理、经济学、市场营销、保险学、会计学、审计学、税收学、法学和人力资源管理。这些专业不仅学术水平高，而且就业前景广阔，建议优先考虑这些专业。