延边大学设有多个学院和系部，涵盖了文、理、工、医、管、法、教育等多个学科门类。以下是延边大学的主要系别：

农学院：

包括农业资源与环境、植物保护、动物科学、园艺学、林学等系。

理学院：

包括数学、物理、化学、生物科学等系。

工学院：

包括机械工程、材料科学与工程、电气工程、控制科学与工程、计算机科学与技术、软件工程、土木工程、环境工程等系。

医学院：

包括基础医学、临床医学、公共卫生与预防医学、药学、生物医学工程等系。

人文学院：

包括中国语言文学、历史学、哲学、法学、教育学、心理学、新闻传播学等系。

外国语学院：

包括英语、日语、韩语、法语、德语、西班牙语等系。

经济管理学院：

包括经济学、国际经济与贸易、工商管理、市场营销等系。

法学院：

包括法学、知识产权等系。

教育科学学院：

包括教育学、心理学等系。

体育学院：

包括体育教育等系。

朝汉文学院：

包括朝鲜语、新闻学、中国少数民族语言文学（朝鲜语言文学）、中国语言文学类、汉语国际教育、汉语言、汉语言文学等系。

美术学院：

包括美术学、绘画、设计学、服装与服饰设计、环境设计、视觉传达设计等系。

音乐学院：

包括音乐学、音乐表演等系（注：原文中未提及，但常见院系设置）。

建议：

入学前，建议详细查阅延边大学的官方网站或相关招生信息，以获取最准确的系别和专业设置信息。

选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各系的专业特色和就业前景。