从行业需求、薪资待遇和发展前景等多个角度来看， 煤矿安全和 化工安全专业的注册安全工程师被认为是最值钱的。

煤矿安全

行业需求：煤炭作为国家能源的重要支柱，对煤矿安全专业人才的需求持续旺盛。

薪资待遇：持有煤矿安全专业证书的安全工程师，由于责任重大，能享受到相对优厚的薪资待遇，且很多企业采用高薪方式吸引人才。

化工安全

行业需求：化工行业属于高危领域，国家法规明确要求配备注册安全工程师。随着化工产业的蓬勃发展，对化工安全专业人才的需求日益增加。

薪资待遇：化工安全专业的注册安全工程师地位逐渐提高，待遇和工作环境也在不断改善。

其他专业

金属冶炼安全：该领域专业性极强，门槛较高，拥有相关证书的人员在行业内具有明显优势，岗位稳定性也较高。

金属非金属矿山安全：我国金属非金属矿山众多，对专业人才有一定需求，就业机会多，且多在国企或央企工作，工程师的补贴也较为优厚。

建筑施工安全：建筑施工行业对证书的认可度极高，企业补贴力度大，随着行业对证书要求的提高，注册安全工程师的地位也日益凸显。

道路运输安全：道路运输行业中安全岗位专业性强，拥有相关证书的人员在行业内将具有较强竞争力，且薪酬水平较高。

其他安全：该专业涵盖面广，适合非相关岗位人员转岗或先获取证书，考试相对简单，市场应用广泛，就业机会也相对较多。

建议

选择专业：如果考虑从事高危行业且希望获得较高薪资待遇，煤矿安全和化工安全专业都是不错的选择。

个人兴趣与发展：选择专业时，除了考虑市场需求和薪资待遇，还应结合个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。

综上所述，煤矿安全和化工安全专业的注册安全工程师在当前市场环境下具有较高的价值和较好的发展前景。