高一学生可以接触和学习的爱国古诗有很多，以下是一些著名的例子：

1. 《出塞》

唐·王昌龄

秦时明月汉时关，万里长征人未还。

但使龙城飞将在，不教胡马度阴山。

2. 《夏日绝句》

宋·李清照

生当作人杰，死亦为鬼雄。

至今思项羽，不肯过江东。

3. 《示儿》

宋·陆游

死去元知万事空，但悲不见九州同。

王师北定中原日，家祭无忘告乃翁。

4. 《凉州词》

唐·王翰

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？

5. 《满江红·写怀》

宋代：岳飞

怒发冲冠，凭栏处、潇潇雨歇。

抬望眼、仰天长啸，壮怀激烈。

三十功名尘与土，八千里路云和月。

莫等闲、白了少年头，空悲切!

靖康耻，犹未雪。臣子恨，何时灭!

驾长车，踏破贺兰山缺。

壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血。

待从头、收拾旧山河，朝天阙。

6. 《石灰吟》

明·于谦

千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲。

粉骨碎身浑不怕，要留清白在人间。

7. 《国殇》

先秦：屈原

操吴戈兮被犀甲，车错毂兮短兵接。

旌蔽日兮敌若云，矢交坠兮士争先。

凌余阵兮躐余行，左骖殪兮右刃伤。

霾两轮兮絷四马，援玉枹兮击鸣鼓。

天时怼兮威灵怒，严杀尽兮弃原野。

这些古诗不仅反映了诗人的爱国情怀，也蕴含了丰富的历史和文化内涵，适合作为学习材料来加深对中华文化的理解。