消防工程技术中专主要学习以下专业课程：

消防管理学

安全用电

电气安全防火

公共场所安全管理（消防）

防火防爆技术

消防制图（含CAD）

防灭火自动控制

事故预防与调查处理

消防灭火救援

防火工程技术

此外，消防工程技术专业还涵盖以下课程：

消防设备安装、运行、维修、检测

消防燃烧学

化工安全技术

消防法规

消防安全管理

建筑防火设计原理

灭灾对策学

消防给水排水工程

消防防排烟工程

灭火救援

消防队伍管理

消防设备工程技术

防火防爆技术

专业方向可能包括：

消防安全管理

消防设备维保

消防工程实施

智慧消防

建议选择消防工程技术专业时，详细了解各个学校的专业设置和课程安排，以便选择最适合自己的学习方向。