根据搜索结果，湖南省内三本美术类专业较好的院校主要包括以下几所，供参考：

一、综合类三本院校

湖南师范大学树达学院

艺术设计专业是湖南省重点建设专业，依托湖南师范大学师资力量，注重实践与理论结合，培养应用型美术人才。

长沙理工大学城南学院

艺术设计专业在湖南省内具有较高知名度，注重创新思维与实践能力培养，毕业生就业前景较好。

湖南商学院北津学院

设有视觉传达设计、环境设计等美术相关专业，教学设施完善，注重行业需求导向。

二、农林类相关院校

湖南农业大学东方科技学院

由农业与工商业联合创办，艺术设计专业结合农业特色，培养兼具艺术素养与实践能力的复合型人才。

三、理工类相关院校

中南林业科技大学涉外学院

设有环境设计、视觉传达设计等专业，依托学校工科背景，强调技术性与艺术性的融合。

四、其他推荐院校

湖南科技学院 ：环境设计专业实力较强，注重科研与实践结合。

吉首大学张家界学院 ：艺术设计专业近年来发展迅速，教学资源逐步完善。

选择建议

结合兴趣与职业规划 ：优先考虑与未来职业方向相关的院校，如想从事设计类工作可关注树达、城南等；若涉及农业或工科领域可考虑农林类或理工类院校。

参考权威排名 ：部分榜单将湖南涉外经济学院、湖南工商大学等综合类三本高校列为美术专业较好院校，但需注意这些排名仅供参考。

关注招生简章与专业设置 ：不同院校美术专业方向差异较大，需结合自身特长选择具体专业。

建议考生结合自身实际情况，综合评估后选择最适合的院校。