根据当前高考政策及搜索结果，以下手艺或特长在高考中较易获得加分，具体需结合个人兴趣和学校政策综合考量：

一、艺术类特长（推荐）

乐器类

钢琴、吉他、小提琴等传统乐器因普及度高、认可度广，是高考加分的热门选择。尤其民乐类（如二胡、古筝）、弦乐类（如大提琴、小提琴）和管乐类（如萨克斯、圆号）项目，部分高校通过一级证书或专业排名给予10-20分加分。

舞蹈类

芭蕾舞、民族舞等需通过专业考级（如全国统一考试），获奖或取得优异成绩可获加分。

美术/书画类

国画、油画、书法等需通过美术考级，部分院校对获奖作品或特长生给予加分。

二、体育类特长（需竞赛成绩）

田径、球类 ：如足球、篮球、排球等，需获得国家二级运动员及以上证书。

奥运项目 ：网球、棒球、沙滩排球等6个奥运项目，需在全国或国际比赛中取得前6名。

三、其他加分方向

科技与社会公益类

创新发明、机器人、计算机编程等科技类特长，或长期参与公益活动、志愿者服务，部分院校可能给予加分。

学科类特长

参加学科奥林匹克竞赛（如数学、物理）或学术竞赛获奖，部分高校认可度高。

四、注意事项

政策差异 ：具体加分政策因高校和省份而异，建议考生提前咨询目标院校的招生简章。

证书要求 ：艺术类通常需专业考级证书，体育类需省级竞赛获奖或运动员等级证书。

冷门项目优势 ：民族乐器、书法等冷门项目竞争较小，但加分机会可能更大。

建议结合自身兴趣和特长，选择适合的领域投入时间和精力，并通过专业培训提升竞争力。