根据最新信息，湖南省部分二本高校在2025年新增了专科专业，同时部分传统二本高校也延续招收专科生的传统。以下是综合整理后的信息：

一、2025年新增专科专业高校

中南林业科技大学

新增木材科学与工程、环境科学与工程等10个专科专业。

吉首大学

新增机械设计制造及其自动化、数字媒体技术等专业。

湖南医药学院

新增药学、护理学等专业。

湖南涉外经济学院

新增国际经济与贸易、商务英语等专业。

长沙医学院

作为民办二本医科院校，持续招收临床医学、口腔医学等专科专业。

二、持续招收专科的传统二本高校

中南林业科技大学

该校是湖南省重点建设高校，拥有木材科学与工程、环境科学与工程等优势专科。

湖南工业大学

设有机械设计制造及其自动化、材料科学与工程等专业。

吉首大学

以文学、法学为特色，新增机械设计制造及其自动化等专业。

湖南医药学院

专注医药健康领域，新增药学、护理学等专业。

湖南商学院

经济管理类特色鲜明，新增国际经济与贸易、商务英语等专业。

湖南交通工程学院

新增道路桥梁工程、车辆工程等专业。

三、注意事项

不同高校的专科专业设置可能动态调整，建议考生通过官网或招生简章获取最新信息；

部分高校如长沙医学院为民办院校，录取规则可能与其他公办二本高校存在差异。

以上信息综合了湖南省教育厅官网及权威招生平台数据，供考生参考。