根据搜索结果，以下是理科中就业前景较差或学习难度较高的专业分类整理，供参考：

一、就业前景较差的专业

环境工程

被多份榜单列为“天坑专业”，毕业生难在环保领域找到理想工作，常被打包到工科实验班。

生物工程与生物技术

就业面狭窄，连续多年就业率低，多数毕业生需考研或考公进入科研/大型企业。

化学工程与工艺

尽管名称热门，但多在化工厂或化妆品企业工作，薪资待遇一般且存在健康风险。

食品科学与工程

本科生多从事基层岗位（如食品厂工人），薪资较低，未掌握核心技能。

二、学习难度较高的专业

数学与物理

需掌握高等数学、物理原理等，学习周期长，对抽象思维要求高。

计算机科学与技术

竞争激烈，需掌握编程、算法等，薪资水平差异大。

电气工程及其自动化

课程涵盖电机学、电路理论等，实践与理论结合紧密。

土木工程与材料科学

需学习工程力学、材料性能等，部分方向工作环境艰苦。

三、其他需注意的专业

心理学 ：虽热门但就业难，本科逐渐贬值，需考研提升学历。

工商管理 ：理论多实践少，就业方向模糊。

船舶工程与海洋学 ：工作条件艰苦，报考意愿较低。

建议

选择专业时需结合兴趣、职业规划及学习能力。对于就业压力较大的专业，可考虑辅修技能或考研深造；对于学习难度高的专业，建议提前了解行业需求并制定学习计划。